Казахи начинают трапезу с утоления жажды кумысом, айраном, шубатом из верблюжьего молока. Затем следует долгая чайная церемония, к которой подают закуски: жареные шарики из теста баурсаки, лепёшки, выпекаемые в печи тандыр, сырные шарики курт и др. Основные казахские блюда готовятся из мяса баранины, конины, говядины и верблюжатины и называются просто - "ет". Популярные мясные блюда: беспармак, казахский плов, манты, куырдак (свинина с картофелем), суп (шурпа).

29 августа 2016 года Комитетом связи информации и информатизации Республики Казахстан в рамках совместного проекта с государствами-членами РСС введена в обращение почтовая эмиссия с эмблемой Регионального содружества в области связи на тему "Национальная кухня". На марке изображены традиционные казахские блюда кумыс, беспармак и круглый баурсак.